2011年鹿谷農會冬茶展售 12月31日登場 - 茶葉相關新聞

南投縣鹿谷鄉以產茶聞名,每年所舉辦的春茶及冬茶展售會,總是吸引許多愛喝茶的民眾前往『找茶』,不管是在鹿谷農會所舉辦的優質茶市中一攤一攤的品嘗茶湯,找到自己的最愛,亦或是自己聞香上山到茶農家中細細品茗。鹿谷鄉農會總幹事林義能表示,今年鹿谷冬茶展售會又有『驚人』的表現,那就是今年參加冬茶競賽的茶樣多達7413件,創下歷年最多紀錄,也應該是目前所有舉辦茶展售會的競賽中,最多參賽茶樣的一年,堪稱另類的『台灣奇蹟』。

鹿谷鄉農會100年冬茶賽 陳文連「特等獎」封冠 - 茶葉相關新聞

【記者凌霄鹿谷報導】
鹿谷鄉農會100年冬茶 特等獎至頭等十

鹿谷鄉農會100年冬茶賽成績昨(19)日傍晚揭曉, 茶農陳文連在7413件激烈競爭,經過初、複評兩階段,過關斬將壓倒群芳,榮登「特等獎」寶座,該特等獎茶,現場及電話以令人不可思議的天價交易,半小時內即被訂購一空。

世界最大規模 鹿谷農會冬茶7422件參賽 - 茶葉相關新聞

2011鹿谷鄉農會冬茶大賽參賽人數再創新紀錄,總計7422件,較去年同期爆增1887件,仍穩坐世界最大規模茶競技場地位。3、4日辦理繳茶作業,茶農大包小包湧至。總幹事林義能表示,鹿農凍頂烏龍比賽茶「特等(第1名)」得來相當不易,被譽為「世界第一好茶」乃實至名歸。農會理事長陳文益昨至茶葉中心慰勉工作同仁,同時高度肯定新科總幹事林義能,年輕有為.又富創意點子,團隊服務士氣高昂獲口碑。陳文益說,不少茶農建議申請世界金氏紀錄,但理監事會認為茶賽報名年年成長,目前尚無需要。

冬茶雨損嚴重 農委會將補助 - 茶葉相關新聞

北部冬茶減產近半,大盤交易調升一成,農民損失慘重!新北市茶葉每年產出九七四公噸,因冬茶香氣佳,往往是全年重頭戲。不過,坪林鄉農會總幹事林文恭指出,今年冬茶萌芽期受雨害,農民全年心血都白費了!農委會農糧署長李蒼郎昨日指示,茶農受災所屬地方政府應盡速判定災損是否符合農損補助,農委會將全力協助農民。

凍頂比賽茶有口碑 冬茶預購夯 - 茶葉相關新聞

鹿谷鄉凍頂茶葉合作社冬茶比賽已開始交件,今年共有四千餘件參加冬茶競賽,歷年建立優良口碑,讓鹿谷鄉凍頂烏龍茶格外搶手,尚未評審鑑定就已有茶葉被大量預購,讓今年冬茶茶賽格外熱鬧。

100年 鹿谷冬茶 陸續採收中 ~


2011 鹿谷冬茶 傳統發酵 中度焙火 滋味甘醇 不傷胃

100年鹿谷冬茶已經陸續採收,歡迎有需要的朋友可以連絡我們。

來電請洽:0911-855630 (美季媽媽)

100年鹿谷比賽茶 (鹿谷鄉農會凍頂合作社永隆鳳凰社區),也即將上市!

歡迎來電訂購或上官網 www.teaEz.tw 訂購

日月潭紅茶冒黑馬 「新手」夫妻雙得獎 - 茶葉相關新聞

紅透半邊天的日月潭紅茶年度比賽茶評鑑,今年冒出大黑馬,台茶18號特等獎與金質獎由石世正、羅淑媛夫妻獲得,兩人五年前轉行投入紅茶產業,經過多年努力脫穎而出。

首度參加紅茶評鑑就奪冠,石世正說,「其實我從小就是在茶樹下長大的孩子,我父親從日據時代開始做茶,從小耳濡目染。」五年前重返種茶製茶產業,老爸石朝幸技術指導,很快找回那份做紅茶的感覺。

100年 春季 鹿谷鄉農會比賽茶「二朵梅」最後釋出~

民國百年,鹿谷鄉農會春季比賽茶,最後釋出,極具收藏意義,增值性強,且春茶重韻最適合存放了

特嘉惠茶友,數量有限,請各位喜愛鹿谷鄉農會比賽茶的老饕茶友們把握機會。


2011年春季鹿谷鄉農會比賽茶【二朵梅】
鹿谷鄉農會比賽茶系列 -【二朵梅

手採 凍頂烏龍茶

產地:南投縣鹿谷鄉

內容物:凍頂烏龍茶 (一斤/600g)

定價:2000元 (已售完)







延伸閱讀:

鹿谷鄉農會比賽茶 介紹

收藏鹿谷農會比賽茶,目前已經逐漸成為一股風潮。

100年 冬季 凍頂茶葉生產合作社比賽茶 已開始報名!

鹿谷凍頂合作社比賽茶是鹿谷鄉比賽茶中、最負盛名的三大比賽之一;凍頂合作社比賽茶品牌在大陸市場深耕多年,茶葉在大陸市場或機場售價往往翻倍以上,主因本比賽茶經產官學界共同指導評鑑,產品封籤包裝品質有保證!深受國內外愛茶人士的歡迎。

一.報名日期:100年10月25日至31日在本社初鄉門市部辦理

報名費:烏龍茶組 新品種組每樣2,000元,逾期不受理報名。

二交茶日期:新品種組2011年11月21,22日,烏龍茶組2011年12月9,10日。

三.評審日期:新品種組2011年11月24,30日,烏龍茶組2011年12月12,18日。

四.領茶日期:新品種組2011年12月7,8日,烏龍茶組2011年12月26,27日。

五.交茶數量:烏龍茶組 新品種組 每樣交12.6公斤 (21台斤)。

六.展售日期:100年12月31日(星期六),上午8時 

展售地點:鹿谷假日茶市廣場

100年 冬季 鹿谷農會比賽茶 比賽實施辦法

一年一度鹿谷鄉農會冬季比賽茶即將展開,鹿谷農會所舉辦之比賽茶歷史最為悠久,國內品牌最響亮,且參賽茶樣件數最多,競爭相對最為激烈,是國內最具規模的比賽茶,而且每年只有舉辦春、冬兩季。

這次特別再開放非農會會員具農保者參加,勢必參賽茶樣定會再創新高,並且競爭激烈!有興趣的各地茶人,可不要錯過了,這一年一度的茶葉競技盛會;展售日期:100年12月31日,喜愛鹿谷鄉農會比賽茶的朋友可以到展售會找我們購買喔。

100年 冬季 鹿谷鄉農會比賽茶

主辦單位︰南投縣鹿谷鄉農會

報名日期:100年10月25日至10月28日

報名資格:鹿谷鄉農會會員及非會員但具農保者

交茶日期:100年12月3日至12月4日

交茶日期及地點︰民國100年12月3日至12月4日在茶業中心

評審日期︰中華民國100年12月5日至19日

展售日期:100年12月31日【壹天】

展售地點:鹿谷鄉農會茶葉中心(南投縣鹿谷鄉鹿谷村中正路一段231號)

鹿谷鄉農會茶葉中心 (點圖可放大)

綠茶少吸脂又會用脂 所以能控重 - 茶葉相關新聞

美國研究人員說,綠茶裡的「沒食子酸酯化兒茶素」不但可以減少脂肪的吸收還可以有效的利用脂肪,所以,可以控制體重

美國賓州大學研究人員拿老鼠做實驗。他們讓兩群老鼠分別吃同樣的奶昔,不過,一群老鼠的奶昔裡添加綠茶萃取物,另一群的不加。

研究負責人蘭伯特說,奶昔裡有綠茶萃取物的老鼠吸收的脂肪少了三成,體重的增加更少了四成五。

蘭伯特說,他們加進老鼠食物裡的綠茶相當於人類一天喝十杯的量。不過,最近有研究顯示每天喝一、兩杯綠茶也能控制體重。

轉自:Yahoo 網路新聞

行銷膨風茶 竹縣府盼登陸 - 茶葉相關新聞

新竹縣政府農業處長范國銓今天在兩岸茶業論壇致詞表示,希望幫助農民將膨風茶行銷中國大陸,增加農民的收入。

兩岸茶業論壇今天在新竹縣竹北市舉行,范國銓、竹東鎮長徐兆璋、新竹縣農會總幹事戴錦源等出席。

南投茶農轉型成功 紅茶有賺頭 - 茶葉相關新聞

日月潭紅茶熱銷市場反應好,引起其他茶區的茶農找來專家將作飲料茶用的夏茶與秋茶指導研發出專屬的紅茶,從水里鄉到信義鄉、名間鄉都有各自紅茶行銷,每斤至少1600元起跳,比賣飲料茶還有賺頭。

向紅酒看齊 台灣茶走向世界 - 茶葉相關新聞

法國紅酒紅遍世界,酒堡、酒莊等紅酒相關產業熱絡,還帶動觀光發展,台灣是世界有名的產茶區,一年粗茶產值就高達台幣六十四億元,但相關產業的連結卻相當缺乏,行政院觀光推動小組日前決議,解構法國紅酒行銷全球的經營模式,由國科會、農委會、文建會及交通部觀光局跨部會聯手建構台灣茶產業觀光。

10年研發 鐵觀音紅茶上市熱賣 - 茶葉相關新聞

百年鐵觀音變身紅茶,搶攻年輕族群!十年前,農委會農改場發覺年輕人愛喝的紅茶,進口高達一萬公噸,但自產竟然不到進口的一成,於是開始研發紅茶製程技術。嘗試廿多種台灣茶葉後,今年首創鐵觀音紅茶「韻紅」,將茶農視為垃圾鏟除的夏、秋茶葉加以烘焙,上市首賣就超過四百盒,為台灣茶業注入新的生命力!

農委會茶改場場長陳右人說,台灣每年自產三萬二千公噸的茶葉,紅茶占不到一成,原因在於台灣茶葉多為半發酵品種,紅茶則屬於全發酵,製程不普遍也較不受重視。因此,十年前茶改場開始研發紅茶製程,嘗試了廿多個品種,相繼改良青新大冇、清新烏龍及台茶十二號,也捧紅了武陵、魚池及日月潭紅茶。去年首度試驗老字號的鐵觀音茶,意外發覺全新風味。

韻紅」昨日與馬祖紅茶「馬紅」同台展售,木柵農會進一步將「韻紅」製為蛋糕、餅乾、鳳梨酥成為中秋伴手禮,四百盒「韻紅」茶包更被搶購一空。鄭明圳說,鐵觀音紅茶技術轉移讓茶農開創一條新路。

轉自:中時電子報

搶中秋禮盒商機 梨山高茶大陸開賣 - 茶葉相關新聞

台中梨山高茶進軍大陸!突破茶葉零星銷售方式,搶攻大陸地區中秋節禮盒市場,首批梨山高茶以1台斤最高批發價5265元進駐,共計3878台斤昨運往江蘇省常州市,台幣約1100萬元,創造農業無限商機。

女性應多喝綠茶?美研究:兒茶素抑制子宮肌瘤 - 茶葉相關新聞

子宮肌瘤是全球常見的婦女疾病之一,每4位女性就有1位長肌瘤,發生率相當高。而《美國婦產科雜誌》一篇針對治療子宮肌瘤的研究文章指出,綠茶中的成分「兒茶素」可能有效縮小肌瘤的大小,對女性可說是大好消息。 

子宮肌瘤是女性發生率相當高的疾病,尤其30至40歲之間的女性患有機率最高達40%,而針對發生率高的子宮肌瘤,美國瑪雅醫學院Dong Zhang博士的研究顯示,若連續利用兒茶素治療8週,或許能減小肌瘤的體積。但該研究目前只對白老鼠做過實驗,Dong Zhang博士表示已計畫做人體試驗,未來盼能幫助抑制肌瘤長大。

根據署立台北醫院的衛教資訊,子宮肌瘤屬於良性腫瘤且病變機率低,而有肌瘤的患者通常症狀都不明顯,除非肌瘤長在靠近子宮內膜下方,才會有經期大量出血、血塊、經期延長造成貧血的現象,抑或是可能壓迫膀胱,導致出現頻尿、下肢水腫等狀況,另外也可能因為肌瘤太大造成不孕。

署立台東醫院婦產科薛雅蓮醫師表示,子宮肌瘤沒有特別的治療方法,只能定期照超音波追蹤,倘若未對正常生活造成影響,且大小未超過5公分,也不用動手術或吃藥,等到停經後,肌瘤會受到荷爾蒙減少的影響逐漸縮小。

轉自:優活健康網

名間金萱紅茶 - 茶葉相關新聞

名間鄉農會總幹事藍芳仁列舉兩杯紅茶,為呈乳化現象的好紅茶,為一般紅茶。
記者李承穎/攝影

技轉要收費,茶改場魚池分場招民怨 - 茶葉相關新聞

目前紅茶正夯,縣內許多茶區茶農求助於農委會茶葉改良場,魚池分場竟要「收費」傳授技術,令茶農難以接受;魚池分場長郭寬福表示這是中央規定的,除「科學技術研究發展成果歸屬及運用辦法」中規範的技術,在移轉時採收費制,其餘仍是免費服務,較符合公平、正義與使用者付費原則。

名間金萱紅茶 找回最初感動 - 茶葉相關新聞

名間鄉茶葉產量居全國之冠,最近,鄉農會強力推薦以台茶十二號「金萱」製作紅茶,希望找回吳振鐸博士當年選育時「最初的感動」,再現金萱紅茶風華!目前,評鑑頭等獎的金萱紅茶,每台斤收購價格高達四千元!

新竹東方美人茶評鑑 徐耀良奪冠 - 茶葉相關新聞

〔自由時報記者廖雪茹/峨眉報導〕新竹縣東方美人茶膨風茶)優良茶比賽,成績昨天揭曉!峨眉鄉數次摘下特等獎的茶農徐耀良再度奪冠,現場除評審、茶農緊張圍觀,也湧入許多茶商;由於東方美人茶在中國頗受喜愛,有茶商應中國友人託付,準備砸下二、三百萬元購買。

竹縣峨眉鄉和北埔鄉是台灣東方美人茶的重鎮,在北埔鄉稱「膨風茶」,每年由兩鄉輪流主辦優良茶比賽。今年的評鑑會,廿七日起一連五天在峨眉鄉農會登場。

昨天特等獎揭曉時鬧插曲,縣長邱鏡淳因看錯編碼,一度宣布錯誤名單,引起一陣騷動。主辦單位當場更正,確定由常勝軍徐耀良摘冠。

第一屆全國東方美人茶大賽冠軍出爐 - 茶葉相關新聞

苗栗縣頭份鎮茶農 鄧國權 的東方美人茶又得獎了,繼去年拿下世界佳茗大賽東方美人茶組冠軍後,今年又再摘下農委會主辦的第一屆全國東方美人茶大賽冠軍,另外還拿下三個頭等獎,成了這場比賽的大贏家。苗栗縣政府今(28)日上午9時30分在縣府由縣長親自頒獎表揚,和鄧國權一起分享這份榮耀。

夏茶+秋茶 專家讚勝峰紅茶 - 茶葉相關新聞

南投縣水里鄉勝峰茶逐步沒落,鄉公所規畫產業再造,聘請茶改場專家下鄉輔導茶農把夏茶與秋茶製作成紅茶,昨天由茶業改良場魚池分場專家傳授秘訣,同時即席品評製作好的紅茶,專家都說「讚」,讓茶農充滿希望。

阿里山高山紅茶上市 - 茶葉相關新聞

龍香紅茶

嘉義縣阿里山高山茶中外聞名,近來產地興起一股「紅茶」風潮,主要茶區阿里鄉、梅山鄉和竹崎鄉,各自推出不同品牌紅茶上市行銷。今天梅山鄉發表的「龍香」小葉紅茶,擁有迷人香氣和甘醇喉韻,頗受市場歡迎,預估光是今年夏天,就可為產銷班茶農增加六百萬元收入。

小農札記 - 南瓜來了

↑ 南瓜來了,還一次來四個!

小農札記 - 桂竹筍

在鹿谷的農家裡,每當桂竹筍的產季(四月到六月)到來~

每戶農家的餐桌上一定都會出現,雖然常出現,但卻永遠吃不膩!每次桂竹筍產季,都一定要大快朵頤一番。

↑ 新鮮的桂竹筍,下午才剛從後山摘回

炎夏茶飲當道!九成國人愛飲茶,營養專家推薦「冷泡茶」

鑒於天氣持續高溫,氣象預報今年將是最長炎夏。國人為消暑、解渴,對飲品的需求倍增,加上先前塑化風暴席捲果汁和調味冷飲,喝「茶」便成了國人新選擇。針對當飲用頻次增加、或空腹喝茶,可能引起身體不適或失眠的問題,即將在夏季達到高峰,知名營養專家謝明哲教授建議,選擇茶飲時不如以「冷泡」取代「熱泡」,因為冷泡茶能釋出較多茶中精華,如兒茶素、茶多酚、胺基酸等有益人體成份,同時降低咖啡因,減緩對胃部刺激,是健康喝茶的好選擇。

鹿谷烏龍紅茶 ~ 隆重推出!

產地:台灣鹿谷

一盒:30包 (3g/包)

發酵程度:全

焙火程度:微

優惠價:300

立即購買

購茶須知


它是我們以手採青心烏龍茶品種製作所製成的紅茶

未必出類拔萃,但肯定與眾不同,顛覆您以往對紅茶苦澀的感覺!

小農札記 - 筍仔飯的製作

作法繁雜筍仔飯,除了要會做,也要有新鮮的食材!

「正港」的農夫料理,只會出現農夫的餐桌上。

↑ 早上現挖的麻竹筍

100年 春季 南投鹿谷鄉農會比賽茶 評審報告

鹿谷鄉農會比賽茶自民國65年首次舉辦「凍頂優良茶展示會」以來,參加比賽的茶葉數量一年比一年多,今年鹿谷鄉農會春季比賽茶,總計吸引5428件茶樣參賽,是全世界最大型的茶葉比賽。能夠從這項比賽中脫穎而出的優勝茶葉,不但是世界級的好茶,更是海內外喝茶老饕們爭相購買的目標。

鹿谷茶鄉有三好!茶葉、茶藝、茶術都頂尖

提到南投縣鹿谷鄉,首先想到的就是上好的茶葉。事實上,鹿谷鄉不僅生產好茶,同時堅持遵照傳統手工技術製造,才能讓茶葉達到最佳品質。有了好茶葉、好的製茶技術,還要有好的茶藝師,才能泡出一杯真正好茶。鹿谷鄉農會長久以來推展茶藝師的培訓工作,使得茶藝文化得以綿延不絕。好茶葉、好茶藝、好的製茶技術,讓鹿谷茶鄉的美名能夠遠近馳名。

鹿谷鄉凍頂烏龍茶產區,由於終年雲霧繚繞,晝夜溫差大,再加上適合的土壤以及乾淨的水質,因此栽種出世界知名的好茶。不僅如此,鹿谷鄉所生產的凍頂烏龍茶之所以風味獨特,乃在於至今仍保留傳統手工製作的技術。茶農所採下之茶菁經過日光萎凋、浪菁、發酵、炒菁、乾燥後,隔天還要以布包、整型成半球狀。其製作過程發酵較深,焙火程度足,水色呈金黃透明亮麗。製成之茶葉茶香清香撲鼻,入口生津富活性,落喉甘潤且有回甘之感覺。更有耐泡、耐貯存、香濃郁、味醇之特色。

凍頂烏龍茶 -【優良綠】介紹

清香凍頂烏龍茶
產地:台灣鹿谷   

重量:150g (四兩)

發酵程度:中     

焙火程度:輕

優惠價:300


購茶須知

凍頂烏龍茶製茶三要素


台灣烏龍茶 品牌經營的重要性


凍頂貴妃茶(蜜香茶)與東方美人茶之差異

蜜香的來源:停棲於茶樹上的小綠葉蟬,仔細看比茶芽還小

叮食行為,讓茶葉產生花果蜜香的物質。

凍頂烏龍茶製成的最後一道工序:烘焙

這兩個禮拜這一季春茶陸陸續續都已採收完成~
接下來要開始凍頂烏龍茶製成的最後一道工序:烘焙


夏季茶園 除草紀實

夏天是一個容易長草的季節。
為了茶葉的品質,我們習慣用人工除草的方式,避免除草劑毒害土壤間接影響到茶葉的品質。

全副武裝,頂著大太陽,向雜草推進。

阿里山茶新包裝 縣長掛保證 - 茶葉相關新聞

嘉義縣今年的春季比賽茶將使用全新包裝,且建置「e+1產區數位辨識系統」,消費者可透過智慧型手機掃描QRcode或以網路查到產品特色、地理位置等。

記者曹馥年/攝影

100年 春季 鹿谷凍頂茶葉生產合作社比賽茶 開始受理報名


僅次於鹿谷農會比賽茶排名全縣第2大茶賽場的鹿谷凍頂合作社 100年春季比賽茶已開始受理報名!

烏龍老茶含多酚 護心血管如紅酒

坊間相傳烏龍老茶不僅較一般烏龍茶味道更好,還可延年益壽,國內最新研究發現,烏龍老茶含有許多酚類化合物「沒食子酸」,因紅酒的沒食子酸含量極多,是醫界認為適度飲用紅酒可保護心血管的關鍵,間接肯定烏龍老茶益處。醫師仍建議不論喝哪種茶,每天都不該超過六百西西。

茶改場推薦具有茶葉產地標章好茶


因應消費者不知如何買到「正港」台灣特色茶的困擾,行政院農業委員會積極推動的茶葉產地證明標章具有良好辨識效果,目前已獲登記認定的標章已達8種,其中鹿谷凍頂烏龍茶及阿里山高山茶最受產地業者青睞,總計已核發逾43萬張標章。

鹿谷鄉農會100年春季比賽茶_計畫實施辦法


南投縣鹿谷鄉農會100年春季高級凍頂烏龍茶分級包裝展售會計畫實施辦法︰

鹿谷永隆鳳凰社區比賽茶介紹

永隆鳳凰社區比賽茶,規模雖小,不過品質控管嚴格,也分別有高級組(比賽茶)跟傳統組(傳統式凍頂烏龍茶)敦請凍頂工作站主任郭寬福全程做評審,但95年冬茶起已經啟用茶農評審團做初審,再敦聘郭寬福主任複審。

凍頂茶葉生產合作社 比賽茶介紹


凍頂茶葉合作社比賽茶分別有新品種組(金萱茶)跟烏龍組,凍頂合作社品牌在大陸市場深耕多年,茶葉在大陸市場或機場售價往往翻倍以上,評選方式由茶農評審團初審,再敦請凍頂工作站主任郭寬福複審。

鹿谷農會比賽茶介紹


鹿谷鄉內所舉辦的三大茶賽共分鹿谷農會、凍頂茶葉合作社與永隆鳳凰社區

最近幾年鹿谷鄉內所舉辦的比賽茶,均由茶農組成的評審團做初審,複審敦聘前魚池茶改場場長何信鳳、茶改場凍頂工作站主任郭寬福及魚池茶改場課長林金池(96年1月升任場長)把關,並採合議制選出特等及頭等茶。

南投鹿谷鄉農會 99年冬季高級凍頂烏龍茶比賽綜合講評

今年鹿谷鄉農會冬茶比賽,總計吸引5523件茶樣參賽,是全世界最大型的茶葉比賽。


凍頂貴妃茶 | 蜜香茶 簡介:


凍頂貴妃茶(蜜香茶)簡介:
貴妃茶源於921大地震後,茶農忙於重建家園,疏於茶園管理,導致茶菁遭受茶小綠葉蟬(浮塵子)之吸食。茶農在採收經小綠葉蟬吸允過的茶菁,製作成烏龍茶後意外發現茶味醇厚有蜜味及果香味,氣韻如貴妃般華貴,飲後口齒留香,久久不散。其韻味及口感均有別於一般凍頂烏龍茶,因此命名為〞凍頂貴妃茶〞。

凍頂烏龍茶簡介:

凍頂烏龍茶簡介:
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶,是台灣知名度極高的茶,素有「北包種,南凍頂」之稱。原產地在台灣南投縣的鹿谷鄉,主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。為手工摘採一心二葉,典型凍頂烏龍茶的特徵是喉韻十足,帶明顯的人工焙火韻味與香氣,飲後令人回味無窮。

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