南投茶農轉型成功 紅茶有賺頭 - 茶葉相關新聞

日月潭紅茶熱銷市場反應好，引起其他茶區的茶農找來專家將作飲料茶用的夏茶與秋茶指導研發出專屬的紅茶，從水里鄉到信義鄉、名間鄉都有各自紅茶行銷，每斤至少1600元起跳，比賣飲料茶還有賺頭。

水里鄉上安村勝峰茶從67年政府推動農地綜合規畫時推出，20多名茶農在山坡種植了30多公頃的金萱與烏龍茶，近年面對各種高山茶的競爭，市場逐步萎縮，決定改弦更張，由水里鄉公所輔導茶農把市場利潤最差的夏茶與秋茶，改做紅茶銷售。

勝峰茶產銷班長陳敏聰說，烏龍與金萱夏茶品質不如冬茶與春茶，但把夏茶與秋茶做成紅茶，品質不輸冬茶，去年逐步轉型，產銷班員先講習紅茶製作技術，今年首度舉辦品評。

水里鄉公所農業課長蕭明顯說，上安休閒農業相當出名，勝峰茶開發出紅茶之後，結合休閒農業，加上紅茶耐久藏、風味好。

而信義鄉草坪頭專門生產高山茶的茶區，近年因夏秋茶只能賣給廠商做飲料茶或剪除，價格收益很不好，去年底起與多戶茶農一起研發紅茶，把夏秋茶用紅茶做法製作，一斤售價從1600元起跳，很受歡迎，意者洽電049-2701583。

農委會茶業改良場魚池分場課長黃正宗說，輔導茶農把夏茶與秋茶做成紅茶，搭配上安休閒農業發展，讓休閒農業與紅茶結合，相輔相成，提高產業附加價值。