凍頂烏龍茶簡介：

凍頂烏龍茶簡介：
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是台灣知名度極高的茶，素有「北包種，南凍頂」之稱。原產地在台灣南投縣的鹿谷鄉，主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。為手工摘採一心二葉，典型凍頂烏龍茶的特徵是喉韻十足，帶明顯的人工焙火韻味與香氣，飲後令人回味無窮。

凍頂烏龍茶製作方式：
凍頂烏龍茶製茶特殊處在於茶菁於乾燥後，要再以布包成球狀揉捻茶葉，壓迫使茶成半球狀，稱為「布揉製茶」。凍頂烏龍茶水色呈橙黃、耐泡、味醇是其特色，並帶明顯焙火韻味。

凍頂烏龍茶產地：
凍頂烏龍茶產地主要在南投縣鹿谷茶區

凍頂烏龍茶評嚐方式：
茶湯開湯前先審查其外觀，至開湯後檢視茶湯水色，約5分鐘後，聞杯中茶渣之香氣，以鼻吸氣鑑評香氣